Ένα νέο brand στο χώρο του καφέ ήρθε για να κάνει τις στιγμές που τον απολαμβάνουμε, μοναδικές!!!
Σας μιλάω για τον καφέ που δοκίμασα πρόσφατα από το Coffee Monkey, και πραγματικά με εξέπληξε τόσο η ποιότητα αλλά και το άρωμα του!!
Ανάμεσα σε 2 ποικιλίες καφέ την Ποικιλία Bonobo και την Ποικιλία Capuchin επέλεξα την πρώτη ποικιλία για αρχή για το testing.
Καβουρντισμένοι κόκκοι καφέ υψηλής ποιότητας από την Ποικιλία Bonobo έγιναν τριμμένος καφές ειδικά για την μηχανή φίλτρου γαλλικού καφέ, που διαθέτω προς το παρόν.
Γευστικές νότες από Κακάο, Μέλι και Φουντούκι γέμισαν τον χώρο με υπέροχα αρώματα, ενώ γευστικά ήταν υπέροχος, αρωματίζοντας τον ουρανίσκο. Απόλαυσα ένα καφέ υψηλής ποιότητας που σας προτείνω ανεπιφύλακτα να τον δοκιμάσετε.
Διατίθεται σε αεροστεγές συσκευασία του 1kg ή των 250 gr.
Για όσους από εσάς διάθετε τε εσπρεσιέρα η εταιρεία διαθέτει κατάλληλα τριμμένο καφέ για την μηχανή σας σε συσκευασίες του 1kg ή των 250 gr.
ΟΙ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Ποικιλία Capuchin:
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
Παραγωγοί: Χοσέ Γκόμεζ & Πάμπλο Γκερέρο
Περιοχή: Nariño Χώρα: Κολομβία
Ποικιλία: Caturra
Υψόμετρο: 1900μ
Διαδικασία: Πλήρως Πλυμένο (Fully Washed)
Γευστικές νότες:milk choc, sticky caramel, red fruit
Διαθέσιμες Μορφές: Κόκκοι και Τριμμένος
Διαθέσιμα Μεγέθη: 1 κιλό και 250 γρ.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ
Ο Capuchin Espresso μας σχεδιάστηκε για να είναι ένας ευκολόπιοτος και γλυκός καφές. O Capuchin είναι ιδανικός για ένα καπουτσίνο, αλλά μοπορείτε να τον απολαμβάνετε και ως εσπρέσο. Δοκιμάστε τον σε Freddo Cappuccino ή Freddo Espresso για μια αξέχαστη εμπειρία κρύου καφε, ή σε όποια άλλη συσκευή απόσταξης καφέ επιθυμείτε.
Η γεύση ξεκινά με ένα δυνατό σώμα σοκολάτας γάλακτος, ακολουθούμενο από μια γλυκύτητα καραμέλας. Στο τελείωμα υπάρχει η επίγευση ζουμερών κόκκινων φρούτων. Αυτός ο καφές δημιουργήθηκε για όλους.
Ο στόχος αυτού του καφέ από το Nariño της Κολομβίας είναι να επιτύχει σταθερές και βιώσιμες τιμές για τις κοινοτικές φάρμες μέσω βελτιωμένου ποιοτικού ελέγχου, κοινής γνώσης και σύνδεσης με την αγορά ειδικού καφέ. Στόχος του συνεταιρισμού είναι να εκπροσωπεί τους παραγωγούς και να συνεργάζεται μαζί μας ως ψητές, δημιουργώντας μαζί μια βιώσιμη αλυσίδα αξίας. Αγοράζουν από τους αγρότες τους κόκους του καφέ βρεγμένους και σε περγαμηνή, που σημαίνει ότι η ποιότητα της ξήρανσης ανήκει στον συνεταιρισμό και όχι στους αγρότες. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν υπάρχει περιθώριο για να πάει στραβά η διαδικασία ξήρανσης λόγω περιβαλλοντικών παραγόντων και διασφαλίζει ότι ο αγρότης αμείβεται καλά όλο το χρόνο.
Ποικιλία Bonobo:
ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ ΠΡΟΈΛΕΥΣΗΣ
Περιοχή: Cerrado Mineiro
Χώρα: Βραζιλία
Ποικιλία: Catuai
Υψόμετρο: 1100μ
Διαδικασία: Φυσικό πολτοποιημένο (Pulped Natural)
Γευστικές νότες: Κακάο - Μέλι - Φουντούκι
Διαθέσιμες Μορφές: Κόκκοι και Τριμμένος
Διαθέσιμα Μεγέθη: 1 κιλό και 250 γρ.
Η ΙΣΤΟΡΊΑ
Ένας βραζιλιάνικος καφές, με διαπιστευτήρια ικανά να τον κάνουν τον αγαπημένο σας. Ο BONOBO είναι ιδανικός για όσους τους αρέσει ένας αξιόπιστος καφές, με γεύση που είναι ταυτόχρονα τολμηρή, απαλή και γλυκιά. Αυτό το χαρμάνι θα το προτείναμε στους λάτρεις των κρύων εκδόσεων του εσπρέσσο και του καπουτσίνο, με θεσπέσιες επιδόσεις και στις ζεστές εκδοχές του.
Ένας ολοκληρωμένος καφές που θα ικανοποιήσει τις γευστικές σας παλέτες με περίσσεια ευκολία και ενθουσιασμό. Ένας καφές που θα σας μείνει αξέχαστος και δύσκολα θα αλλάξετε. Αυτά είναι χαρακτηριστικά που προσπαθήσαμε να τιμήσουμε προσφέροντάς σας έναν βραζιλιάνικο με ένα μεγάλο απαλό σοκολατένιο σώμα, με νότες μελιού & φουντουκιού που μπορείτε να απολαύσετε όλον τον χρόνο.
Ο BONOBO είναι ένα χαρμάνι από την περιοχή Cerrado Mineiro, που βρίσκεται στα βορειοδυτικά της Πολιτείας Minas Gerais. Είναι μια παγκοσμίως αναγνωρισμένη περιοχή παραγωγής καφέ υψηλής ποιότητας και έγινε η πρώτη Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη στη Βραζιλία το 2005, με πλήρη Ονομασία Προέλευσης το 2013. Ένα ισχυρό χαρακτηριστικό αυτής της περιοχής είναι οι καλά καθορισμένες εποχές της - ένα ζεστό, υγρό καλοκαίρι ακολουθείται από έναν ευχάριστα ξηρό χειμώνα. Το ξηρό κλίμα κατά τη συγκομιδή εξαλείφει πιθανά προβλήματα με την υγρασία κατά τη διαδικασία ξήρανσης.
Ας γνωρίσουμε όμως την εταιρεία καλύτερα:
ΠΟΙΟΙ ΕΊΜΑΣΤΕ;
Η αποστολή μας είναι να παρέχουμε καβουρδισμένους κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας, προϊόν απευθείας συναλλαγών του καφεκοπτείου με παραγωγούς κόκκων, εστιάζοντας παράλληλα στις σχέσεις με τους πελάτες μας. Τα προϊόντα μας προέρχονται από καβούρδισμα κόκκων καφέ υψηλής ποιότητας σε μικρές παρτίδες.
Στόχος μας είναι να δώσουμε την δυνατότητα στους πελάτες μας να αγοράσουν καφέ που υποστηρίζει την βιωσιμότητα μέσω απευθείας συναλλαγών με καλλιεργητές κόκκων. Επικεντρωνόμαστε στις σχέσεις με τον πελάτη. Είμαστε ανοιχτής πρόσβασης και διαφανείς, που σημαίνει ότι μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις!
Η εταιρεία μας είναι ο καρπός μιας αναζήτησης για πλήρη θετική και ηθική επιχείρηση, χωρίς περικοπές.
Ήταν μια επιθυμία να παρέχουμε στον Βόλο και την Ελλάδα καφέ γλυκιάς ποιότητας σε συνδυασμό με το κίνητρο να συνεισφέρουμε στην κοινότητα και τον πολιτισμό που ήδη περιβάλλει αυτόν τον αναπτυσσόμενο κλάδο. Καθώς αρχίσαμε να εξετάζουμε την ηθική πίσω από την αγορά βιώσιμου καφέ και την εισαγωγή του, είδαμε πώς η διαφάνεια και η ιχνηλασιμότητα του καφέ επανατροφοδoτούν τον αγρότη.
Αυτές οι θεμελιώδεις αλήθειες σημαίνουν ότι οι κόκκοι βιώσιμου καφέ που προμηθευόμαστε είναι αποκλειστικά προϊόν προσωπικών σχέσεων που το καφεκοπτείο δημιουργεί με τους αγρότες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι αγρότες να παίρνουν μια δίκαιη τιμή για τη σοδειά τους και εμείς να παίρνουμε ποιοτικό καφέ που ξέρουμε ότι μπορούμε να εμπιστευτούμε.
insta acc https://www.instagram.com/coffeemonkeygreece/
fb acc https://www.facebook.com/CoffeeMonkeyGreece
info@coffeemonkey.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!