ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ FLOKOS

Μεγάλη εβδομάδα και ψάχνουμε συνταγές για νηστίσιμο φαγητό. 

Από το τετράδιο της μαμάς ξαναθυμήθηκα το κοφτό μακαρονάκι με την κονσέρβα Φλόκος που με έστελνε στο μάρκετ  για να αγοράσω λίγο πριν το μεσημέρι, γιατί τέτοιες μέρες όλα τελευταία στιγμή τα  θυμόταν. Έτσι το μακαρονάκι με το καλαμαράκι φλόκος έγινε το φαγητό της μεγάλης εβδομάδας που όλοι περιμέναμε και δεν τρώγαμε τον υπόλοιπο χρόνο. 

Σ αυτή την συνταγή αντικατέστησα το κοφτό μακαρονάκι επειδή δεν μας αρέσει, με φιογκάκια.

Υλικά

1 πακέτο φιογκάκια ή μακαρονάκι κοφτό (ότι σας αρέσει)

 Τα βράζετε σε αλατισμένο νερό και τα αφήνετε στην άκρη. Αν θέλετε καίτε λίγο λάδι και τα ρίχνετε μέσα. 

1 μικρό κρεμμύδι 

3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φετούλες

1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λεπτές λωρίδες  

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

1 χυμό σάλτσα ντομάτας

3,4 μπίλιες μπαχάρι και ένα ξυλάκι κανέλα

αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

1 κονσέρβα καλαμαράκια flokos

Ανοίγουμε την κονσέρβα και ξεπλένουμε τα καλαμαράκια ενώ αφαιρούμε το διάφανο κόκκαλο που έχει. Αν θέλετε τα κόβεται σε κομμάτια και αφήνετε σ ένα μπολ. 

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, στην συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ και τον χυμό ντομάτας, την πιπεριά, τα μπαχάρια και την ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, συμπληρώνουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει.

Όταν η σάλτσα μας είναι στα τελειώματα ρίχνουμε μέσα τα καλαμάρια και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμη.

Ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!