Μιλήστε μας για την επιχείρηση ΔΙΟΣΚΟΥΡΙΔΗΣ ΙΚΕ, πως προέκυψε η δημιουργία
της και ποιοι βρίσκονται πίσω από την συγκεκριμένη επιχείρηση?
Στην πλούσια χλωρίδα του τόπου μας κρύβονται πολλά μυστικά υγείας και ευεξίας
που παραμένουν ‘’κλειδωμένα’’ στην παράδοση μας και είναι επιστημονικά
τεκμηριωμένα.
ΟΡΑΜΑ ενός γιατρού, ενός γεωπόνου και μιας φαρμακοποιού ήταν…
Η δημιουργία μιας επιχείρησης που θα χρησιμοποιούσε την φαρμακογνωσία των αρωματικών
φυτών για την δημιουργία προϊόντων τα οποία ως τελικό στόχο θα έχουν την
βελτίωση της ποιότητας της υγείας και της ζωής των ανθρώπων!
Έτσι, το 2005 ξεκίνησε στον τότε Δήμο Μουρικίου του Νομού Κοζάνης, η δημιουργία
μίας εταιρείας διαφορετικής από τις υπόλοιπες για τα τότε ελληνικά δεδομένα.
Εξ’ ου και το όνομά της!!!Το οποίο μόνο τυχαία δεν επιλέχθηκε!
ΔΙΟΣΚΟΥΡΙΔΗΣ!
Η μονάδα ιδρύθηκε το 2005 από μια ομάδα επιστημόνων όπως αναφέρθηκε
παραπάνω με πρωτεργάτες τον κ. Στέργιο Τζιμίκα, ιατρό στο επάγγελμα και το
γεωπόνο, κ. Δημήτρη Μιχαϊλίδη. Οι δύο αυτοί άνθρωποι, διαθέτοντας γνώσεις στα
αρωματικά φυτά, ξεκίνησαν την προσπάθεια με ένα φυτώριο στην περιοχή της
Αναρράχης,Πτολεμαΐδας. Ξεκίνησε τότε σε συνεργασία με το ΕΘΙΑΓΕ και το τμήμα
Γεωπονίας του Α.Π.Θ. ένα πειραματικό κτήμα 16 στρεμμάτων στο οποίο
φυτεύτηκαν για τρία χρόνια και με διάφορους τρόπους 30 είδη φυτών για να
παρατηρηθεί με ποιο τρόπο γίνεται η καλύτερη απόδοση. Στην αρχή, κρυφή
επιθυμία ήταν να αποδώσουν 5-6 φυτά. Στην πορεία, όμως, ήταν έκπληξη το
γεγονός ότι απέδωσαν και τα 30! Μετά την πειραματική αυτή φάση αποφάσισαν να
προχωρήσουν το εγχείρημα και να το ολοκληρώσουν με την δημιουργία μιας
καινοτόμου μονάδας που θα περιέχει πολλές γραμμές παραγωγής. Έτσι το 2007
ξεκίνησε η κατασκευή του εργοστασίου η οποία ολοκληρώθηκε το 2009. Τότε
πραγματοποιήθηκαν και κάποιες πειραματικές παραγωγές μέσα στο εργοστάσιο.
Εντός του 2010 πέρασε στην παραγωγή, στήνοντας μία σύγχρονη καθετοποιημένη
μονάδα, που διαθέτει αποστακτήριο, εκχυλιστήρια και μηχανολογικό εξοπλισμό
παραγωγής.
Από εκεί και έπειτα ,ύστερα από ενδελεχή εξερεύνηση υπάρχοντων ερευνών και
ορισμένων μελετών που διεκπονήθηκαν από την εταιρεία σε συνεργασία με
Πανεπιστήμια της χώρας έγινε μια ανάπτυξη κωδικών και κάποιες μίξεις βοτάνων
τα οποία βγήκαν στην αγορά. Δημιουργήθηκαν επίσης κάποια καινοτόμα προϊόντα
με εκχυλίσματα βοτάνων σε βιολογική ζάχαρη και βιολογικό μέλι.
Εδώ και 20 χρόνια , η εταιρεία ειδικεύεται στην καλλιέργεια, την παραγωγή και τη
μεταποίηση αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, καθώς και προϊόντων που
βασίζονται σε αυτά και χρησιμοποιούνται για την σωματική υγεία και ευεξία.
Η ΔΙΟΣΚΟΥΡΙΔΗΣ IKE αποτελεί μία μονάδα σύγχρονη, καθετοποιημένη, μοναδική
στο είδος της για τα ελληνικά δεδομένα, πιστοποιημένη με ISO 22000 και FSSC
22000 τα προϊόντα της οποίας είναι τοποθετημένα σε επιλεγμένα φαρμακεία και
καταστήματα σε όλη την Ελλάδα.
Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί, είναι αυστηρά Ελληνικές και καλλιεργούνται από
εκπαιδευμένους αγρότες με τα πρότυπα της ολοκληρωμένης διαχείρισης, σε
επιλεγμένες περιοχές στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα.
Πολλοί μας ρωτούν λοιπόν τι το διαφορετικό έχουν τα δικά μας προϊόντα...
Η Φιλοσοφία της εταιρείας μας είναι αυτό που κάνει τα προϊόντα μας να
ξεχωρίζουν! Για να καταλήξουμε λοιπόν στην παραγωγή οποιουδήποτε προϊόντος
θα βασιστούμε στον έλεγχο του, στην μελέτη υπάρχοντων ερευνών και πολλές
φορές θα γίνει διεξαγωγή κι άλλων μελετών-ερευνών ώστε να καταλήξουμε στο
τελικό προϊόν.
Μέλημα μας λοιπόν είναι η παραγωγή και προσφορά άριστης ποιότητας πρώτων
υλών και μεταποιητικών προϊόντων αυτών με τελικό αποδέκτη την βελτίωση της
ποιότητας της ζωής και της υγείας του ανθρώπου.
Ποια είναι αυτή την στιγμή η παρουσία σας στην Ελλάδα και πως βλέπει το μέλλον
η επιχείρηση τόσο στην εγχώρια όσο και στην αγορά του εξωτερικού.
Πολλοί επιχειρηματίες τα παρουσιάζουν όλα ρόδινα, στην πραγματικότητα όμως
δεν είναι.
Πιστεύουμε στην αξία και την ποιότητα των προϊόντων μας, πολλά από τα οποία
είναι και καινοτόμα. Η δουλειά που έχει γίνει στο ερευνητικό κομμάτι και στην
απόκτηση τεχνογνωσίας για να καταλήξουμε στο τελικό προϊόν είναι τεράστια και
κάτι παραπάνω από αξιόλογη. Στον Πανεπιστημιακό κλάδο έχουμε πολλές
συνεργασίες και αλληλοεκτίμηση με πολλά πανεπιστήμια της χώρας μας.
Η μεγαλύτερη δυσκολία έγκειται στο να γίνει γνωστή στο ευρύ κοινό η Dioscurides
IKE, όπως και κάθε άλλη μικρομεσαία επιχείρηση της ελληνικής επαρχίας. Η
ανάπτυξή μας στον Ελλαδικό χώρο όσον αφορά στην προώθηση των προϊόντων μας
είναι σταδιακή.
Η προώθηση των προϊόντων στο καταναλωτικό κοινό, είναι το δύσκολο κομμάτι.
Όπως γνωρίζουμε όλοι η Ελλάδα είναι η χώρα του καφέ, οπότε η μερίδα των
ανθρώπων που γνωρίζει τις ευεργετικές ιδιότητες των αρωματικών και
φαρμακευτικών φυτών και είναι στραμμένη στα βοτανικά ροφήματα είναι
περιορισμένη.
Βέβαια , τα τελευταία χρόνια βλέπουμε ότι υπάρχει μια στροφή στο πιο υγιεινό,
οπότε θεωρούμε πως σύντομα θα έρθουν καλύτερες μέρες για τον κόσμο των
αρωματικών φυτών.
Επίσης , το κομμάτι της τοποθέτησης των προϊόντων σε σημεία πώλησης καθώς και
γνωστοποίησης (awareness) της εταιρείας ,το μάρκετινγκ δηλαδή θέλει κόπο
και….τις περισσότερες φορές γνωριμίες. Συνεργαζόμαστε με αρκετές γνωστές
εταιρείες, οι οποίες μας εμπιστεύονται για την ποιότητα των προϊόντων και των
πρώτων υλών μας με ιδιωτική ετικέτα (Private Label).Βλέπουμε ότι κινούνται και
υπάρχει μεγάλη επαναληψιμότητα στους κωδικούς τους. Επαναληψιμότητα
υπάρχει και με τα δικά μας προϊόντα όταν κάποιος τα δοκιμάσει… Σίγουρα
επιστρέφει και γίνεται ένας πολύ καλός υποστηρικτής των προϊόντων μας.
Πιστεύουμε στην ποιότητα και την αξία των προϊόντων μας και σταδιακά
προσπαθούμε να τα κάνουμε γνωστά στους καταναλωτές.
Όσον αφορά στο εξωτερικό , οι δυσκολίες για μια ελληνική επιχείρηση της επαρχίας
είναι πολλές. Το κόστος και η γραφειοκρατία είναι αυτά που μας έχουν κρατήσει
πίσω. Έχουμε κάποιες συνεργασίες που σταδιακά αυξάνονται.
Ποια είναι τα προϊόντα που παράγετε και επεξεργάζεστε και σε τι θα λέγατε ότι
ξεχωρίζουν από άλλα παρόμοια προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά?
Έχουμε περισσότερους από 40 κωδικούς προϊόντων, τα οποία κυκλοφορούν στην
αγορά αυτή την στιγμή. Τα προϊόντα αφορούν από απλά βότανα, ανθόνερα,
αρωματικά αλάτια με εκχυλίσματα βοτάνων και παραδοσιακά αφεψήματα (μίξεις
βοτάνων με διάφορες ιδιότητες), μέχρι και πιο εξελιγμένα καινοτόμα φυσικά
προϊόντα με εκχυλίσματα βοτάνων όπως τα βιολειτουργικά ροφήματα μελιού,
προϊόντα ζωοπροστασίας (που τα προσθέτουμε στην τροφή των ζώων για να
ενισχύσουμε την άμυνά τους αντί φαρμάκων) και φυτοπροστασίας (που τα
χρησιμοποιούμε για την ανάπτυξη των φυτών και την προστασία τους αντί των
φυτοφαρμάκων).Είναι προϊόντα τα οποία προέκυψαν έπειτα από μακροχρόνια
έρευνα και ορατά αποτελέσματα. Είμαστε περήφανοι για την ερευνητική υπόσταση
των προϊόντων μας.
Ποιο νομίζετε ότι είναι το Νούμερο 1 προϊόν σας και πείτε μας τι καινούργια
προϊόντα ετοιμάζετε για το 2024 και πόσο σύντομα θα τα δούμε.
Αυτή την στιγμή η σειρά βιολειτουργικών ροφημάτων μελιού με εκχυλίσματα
βοτάνων είναι τα προϊόντα που καμαρώνουμε περισσότερο θα λέγαμε.
Η συλλογή των καινοτόμων «Βιολειτουργικών ροφημάτων μελιού DIOSCURIDES»
αποτελείται από 5 κωδικούς ροφημάτων με εκχυλίσματα βοτάνων
ομογενοποιημένων σε μέλι ή χαρουπόμελο,τα οποία έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
Το κάθε συστατικό επιλέχθηκε με προσοχή για τις ιδιότητες του, προκειμένου να
επιτευχθεί ο ιδανικός συνδυασμός εκχυλισμάτων για την μέγιστη δράση και να
προσφέρουν στον καταναλωτή τα απαραίτητα εφόδια για να ανταπεξέλθει στο
σύγχρονο τρόπο ζωής.
Συγκεκριμένα, η συλλογή αποτελείται από τα:
ΡΟΦΗΜΑ ΤΗΣ ΓΑΛΗΝΗΣ: Χάρη στα συστατικά του -εκχυλίσματα
χαμομηλιού(απιγενίνη),μελισσόχορτου,υπέρικου(υπερικίνη),κρόκου(ηρεμιστικές
ιδιότητες λόγω της κροκίνης),βαλεριάνας(βαλερενικό οξύ),λεβάντας,φλουδών
πορτοκαλιού-λεμονιού(λιμονένιο)- έχει αγχολυτική, χαλαρωτική, ηρεμιστική και
αντικαταθλιπτική δράση.Συγκεκριμένα,μπορεί να βοηθήσει στην μείωση του
στρες,της υπερέντασης και της ευερεθιστότητας ενώ παράλληλα προσφέρει
ευεξία,πνευματική διαύγεια και βελτιώνει τη διάθεση.Το ρόφημα έχει
γλυκοευχάριστη γεύση με νότες πορτοκαλιού και λεμονιού.
ΡΟΦΗΜΑ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ: Περιέχει εκχυλίσματα -κρόκου(κροκίνη),φύλλων
ελιάς(ελαιοευρωπαϊνη),μελισσόχορτου,φασκόμηλου-Δενδρολίβανου(πλούσια σε
μονοτερπενικές γλυκοσίδες,τσάι του βουνού(πλούσιο σε
φλαβονοειδή),λεβάντας(ενισχύει τη γλουταθειόνη,την καταλάση και την
υπεροξειδική δισμουτάση)– που βελτιώνουν τη γνωστική λειτουργία,τη μνήμη και
τη συγκέντρωση,ενώ παράλληλα προστατεύουν τον οργανισμό από την πρόωρη
γήρανση και την καταστροφή των κυττάρων,συνεπώς και από γνωστικές διαταραχές
όπως η άνοια,το Αλτσχάιμερ,κ.ά.
ΡΟΦΗΜΑ ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ: Έχει σχεδιαστεί για την προσεκτική και ομαλή απώλεια
βάρους.Τα εκχυλίσματα που περιέχει -πράσινου καφέ(χλωρογενικό οξύ),πράσινου
τσάι(κατεχίνες),λουΐζας,φλουδών Grapefruit – πορτοκαλιού – λεμονιού
(λιμονένιο),φασκόμηλου-είναι ενθυλακωμένα σε
χαρουπόμελο(ολιγοθερμιδικό,δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι)και
έχουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση,ενεργοποιούν το μεταβολισμό,δημιουργούν
αίσθημα πληρότητας,συνεπώς μειώνουν την όρεξη και δρουν πιθανά
λιποδιαλυτικά.Έχει γευστικό προφίλ με νότες εσπεριδοειδών.
ΡΟΦΗΜΑ ΤΗΣ ΝΥΧΤΑΣ: Χάρη στα συστατικά του-εκχυλίσματα
χαμομηλιού(απιγενίνη-φλαβονοειδή),λυκίσκου(τριμεθυλαμίνη και βαλεριανικό
οξύ,χουμουλένιο,λουπουλίνη),μελισσόχορτου,λεβάντας (λιναλοόλη),
μάραθου(μαγνήσιο),πασιφλόρας(μαλτόλη),κρόκου Κοζάνης(κροκίνη),μέντας
ενθυλακωμένα σε μέλι το οποίο περιέχει φυσικές ουσίες που συμβάλλουν στην
παραγωγή μελατονίνης, της ορμόνης που ελέγχει τον ύπνο-έχει ήπια υπναγωγό
δράση,δρα χαλαρωτικά, καταπολεμώντας την ανησυχία,την νευρική ένταση και το
άγχος,ενώ ταυτόχρονα μειώνει την αϋπνία που οφείλεται σε αγχωτικές ή ορμονικές
διαταραχές.Παρέχει ταχύτερη έλευση του ύπνου,διατήρηση ήρεμου και
ξεκούραστου ύπνου χωρίς όμως να έχει ναρκωτικές παρενέργειες.
ΡΟΦΗΜΑ ΧΕΙΜΩΝΑ: Χάρη στα συστατικά του-εκχυλίσματα μέντας(μενθόλη)
,φασκόμηλου,θυμαριού(ροσμαρινικό και ουρσολικό οξύ,θυμόλη και καρβακρόλη)-
βοηθάει στην απάλυνση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και της
ρινοφαρυγγικής συμφόρησης.Συγκεκριμένα,τα εκχυλίσματα βοτάνων που περιέχει
έχουναντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αποχρεμπτικές,
βρογχοδιασταλτικές και αντιϊκές ιδιότητες με αποτέλεσμα να το μετατρέπουν στο
ιδανικό ρόφημα για το χειμώνα.Το ρόφημα έχει έντονη γεύση μέντας.
Η συγκεκριμένη σειρά ροφημάτων αποτελεί μια καινοτόμα εναλλακτική πρόταση
όσον αφορά στη μορφή του βοτανικού ροφήματος. Αφού επιλεχθεί ο συνδυασμός
και η ποσότητα των βοτάνων για τις ιδιότητες που θέλουμε να έχει το κάθε ρόφημα,
παράγονται τα εκχυλίσματα τους. Στη συνέχεια τα εκχυλίσματα των βοτάνων
ενθυλακώνονται σε μέλι ή χαρουπόμελο και δίνουν στο προϊόν την ιδιαίτερη μορφή
μελιού. Με μισό κουταλάκι του γλυκού από το τελικό προϊόν μπορεί να
παρασκευαστεί το κάθε ρόφημα σε ζεστή ή κρύα μορφή απλά με την προσθήκη
νερού.
Παράλληλα,το μέλι ενισχύει τη δράση του κάθε ροφήματος.Πλούσιο σε βιταμίνες C
και Ε βοηθάει στην τόνωση του ανοσοποιητικού.Χάρη στα μεταλλικά στοιχεία που
περιέχει λειτουργεί ως τονωτικό ενάντια στην κόπωση.Αποτελώντας αλκαλική
τροφή,ελαττώνει την οξύτητα του στομάχου μειώνοντας τις διαταραχές λόγω
άγχους,ενώ αποτελεί και ένα από τα πιο σημαντικά αντιμικροβιακά φυσικά
φάρμακα.
Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι αυστηρά ελληνικές,καλλιεργούνται από
εκπαιδευμένους αγρότες με τα πρότυπα της ολοκληρωμένης διαχείρισης (GACP-
Ορθή Πρακτική Αγροτοκαλλιέργειας και Συλλογής,GAP,GCP,GPAIP)σε επιλεγμένες
περιοχές στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα.
Η παραγωγή των εκχυλισμάτων γίνεται με αυστηρές προδιαγραφές,καινοτόμες
πράσινες μεθόδους και σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό.Συγκεκριμένα η
εκχύλιση γίνεται με την χρήση παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου ακολουθούμενη από
λουτρό υπερήχων.Τεχνικές «πράσινες» με στόχο την μείωση κατανάλωσης
ενέργειας και παραγωγής CO2.Με αυτό τον συνδυασμό μπορεί να αυξηθούν μέχρι
και 300% οι βιοδραστικές ουσίες στο τελικό προϊόν.
Συνοψίζοντας,η συλλογή βιολειτουργικών ροφημάτων Dioscurides αποτελεί μια
εναλλακτική πρόταση στην κατανάλωση βοτάνων όχι μόνο ως προς την μορφή τους
και τη μέθοδο παραγωγής τους αλλά και ως προς το συνδυασμό των βοτάνων για
την βελτίωση της ανθρώπινης υγείας και της αντιμετώπισης σημαντικών
προβλημάτων που δυσχεραίνουν την ποιότητα ζωής στη σύγχρονη κοινωνία.
Ωστόσο, η παραγωγή τρέχει και ήδη ένα προϊόν που αφορά στη φυτοπροστασία το
Dioherbs έχει κυκλοφορήσει πιλοτικά τους τελευταίους μήνες και είχαμε πολύ
θετικά σχόλια από όσους το δοκίμασαν.
Τέλος, εντός του 2024 εφόσον μας το επιτρέψουν οι συνθήκες, έχουμε σκοπό την
δημιουργία ενός 6 ου κωδικού για τα βιολειτουργικά ροφήματα που θα είναι αυτό
της τόνωσης με σκοπό την αντικατάσταση με κάτι πιο υγιεινό των καφέδων που
καταναλώνει κάποιος κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Επίσης, σύντομα θα κυκλοφορήσει το πρώτο βιολειτουργικό σοκολατάκι για το
οποίο έγινε μεγάλη έρευνα. Σε κάποια άλλη συνέντευξη αν θέλετε μπορούμε να
μιλήσουμε για αυτό.
Τέλος, μελισσοτροφές με φυτικά εκχυλίσματα και ένα φυτικό προϊόν προστασίας
για αποθήκες φύλαξης τροφίμων εφόσον βρεθούν οι κατάλληλοι συνεργάτες για να
τα διακινήσουν είναι έτοιμα, υπάρχει η έρευνα, η τεχνογνωσία και έχει ετοιμαστεί
το προϊόν για να μπει στην παραγωγή.
Ποιο νομίζεται ότι είναι το μυστικό της επιτυχίας σας που κάνουν τα προϊόντα σας
μοναδικά?
Σε μία εποχή που έχουν κυριαρχήσει το έτοιμο,το γρήγορο και ότι αυτά
συνεπάγονται για την υγεία μας,φιλοσοφία της Dioscurides είναι η αξιοποίηση με
καινοτόμες λύσεις των ευεργετικών ιδιοτήτων των βοτάνων και των αρωματικών
φυτών,για να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής μας και της υγείας μας.
Eπιδίωξη της ομάδας μας είναι να κάνουμε τη διατροφή μας πιο υγιεινή, τόσο με τα
βιολειτουργικά τρόφιμα όσο και μέσω της φυτο - ζώο- προστασίας για την
παραγωγή τροφίμων πιο φιλικά προς τον άνθρωπο.
Πρωτοβουλία μας ήταν το ερευνητικό πρόγραμμα ΕΝΒΙΟΣ-Παραγωγή προϊόντων
νανοτεχνολογίας με ενθυλάκωση βιοδραστικών συστατικών από εκχυλίσματα
αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών σε νανοσωματίδια για χρήση στην
παραγωγή: α) βιολειτουργικών τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής
β)πρόσθετων σε ζωοτροφές γ) φυτοπροστατευτικών προϊόντων- όπου σε συνεργασία
με πανεπιστημιακά ιδρύματα και φορείς της χώρας μας είχαμε τα πρώτα
ενθαρρυντικά αποτελέσματα.
Το όνειρό μας το οποίο είναι πλέον σε φάση υλοποίησης είναι τις βιοδραστικές
ουσίες των αρωματικών φυτών που παράγουμε και μεταποιούμε να τις
εισαγάγουμε στα τρόφιμα καθώς επίσης στο κομμάτι της φυτοπροστασίας και της
ζωοπροστασίας. Η δημιουργία δηλαδή/κάποιων τροφίμων, τα οποία παίρνοντάς τα
στην καθημερινότητά του ο άνθρωπος, να τον βοηθούν να βελτιώσει την υγεία του.
Στην φύση και ειδικότερα στα αρωματικά φυτά υπάρχουν βιοδραστικές ουσίες που
είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου και έχει αποδειχθεί εργαστηριακά
και κλινικά ότι η μακροχρόνια χρήση τους ελαττώνει την νοσηρότητα και δρα
ευεργετικά σε καρδιοαγγειακά νοσήματα, τη νόσο Αλτσχάιμερ, ακόμη και σε
διάφορες μορφές καρκίνου.
Τα βιολειτουργικά, ή φαρμακευτικά τρόφιμα (nutraceuticals) είναι όμοια σε
εμφάνιση με τα άλλα τρόφιμα, καταναλώνονται ως μέρος της διατροφής, αλλά
βοηθούν στη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και μειώνουν
την πιθανότητα χρόνιων παθήσεων (υπέρταση,διαβήτης κλπ). Αποτελούν το μέλλον
στην διατροφή γιατί εκτός από το ότι είναι ενεργειακά και υγιεινά μπορούν να
δράσουν προληπτικά στην διατήρηση της καλής υγείας και σε κάποιες περιπτώσεις
θεραπευτικά για τον οργανισμό.
Όσον αφορά στο κομμάτι των βιολειτουργικών τροφίμων :
Στο κομμάτι αυτό ο τελικός σκοπός είναι μέσω των βιολειτουργικών τροφίμων να
περιοριστεί το οξειδωτικό στρες στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το οξειδωτικό στρες έχει διαπιστωθεί ότι σχετίζεται με την εμφάνιση ή επιδείνωση
παθήσεων όπως ο καρκίνος, η αθηροσκλήρωση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η
αρθρίτιδα, η νόσος Αλτσχάιμερ, ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπογονιμότητα, η
οστεοπόρωση, το βρογχικό άσθμα, η νεφροπάθεια, οι παθήσεις του θυρεοειδούς
αδένα και η πρόωρη γήρανση.
Για να αντιμετωπιστεί λοιπόν το οξειδωτικό στρες ο μόνος υπάρχον τρόπος μέχρι
τώρα είναι να αυξηθούν τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών του οργανισμού και να
μειωθεί ο σχηματισμός των ελευθέρων ριζών. Στην αύξηση των επιπέδων
αντιοξειδωτικών στον οργανισμό συμβάλλουν κατά πολύ τα βότανα τα οποία είναι
πλούσια σε αντιοξειδωτικά, και πολυφαινόλες (φλαβονοειδή ,λυκοπένιο,
ανθοκυανίνες).Τα εκχυλίσματα βοτάνων έχουν ακόμη μεγαλύτερο ποσοστό
αντιοξειδωτικών σε σχέση με τα βότανα!Αυτός ήταν και ο σκοπός του
προγράμματος! Να βρεθεί ο καταλληλότερος συνδυασμός μείγματος εκχυλισμάτων
βοτάνων που θα συμβάλλει στο έπακρο στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες
και αυτό το μείγμα να μπει σε διάφορα τρόφιμα ώστε να είναι ακόμα πιο ωφέλιμα
για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Αρχικά έγινε μία έρευνα από την DIOSCURIDES σε συνεργασία, με την έδρα
Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών και τους Χημικούς Μηχανικούς του
Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, οι οποίοι έκαναν μετρήσεις στα εκχυλίσματα
50 – 60 φυτών για το ποσοστό πολυφαινολών σε αυτά. Οι μετρήσεις αυτές έγιναν
και σε μίγματα μεταξύ των φυτών, καταλήγοντας στο πλέον ιδανικό μίγμα
αναφορικά με τις απαιτούμενες πολυφαινόλες ώστε να μπορεί να αντιμετωπιστεί
το οξειδωτικό στρες. Το Τμήμα Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών επιβεβαίωσε
ότι η ουσία που είχε προκύψει, μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε
τρόφιμο.
Έτσι, προέκυψε η ιδέα για το σοκολατάκι, όπου με την βοήθεια του
Ζαχαροπλαστείου «Ρωξάνη» έγινε η παραγωγή του με την προσθήκη του μίγματος .
Ακολούθως, το σοκολατάκι εστάλη σε εργαστήρια στην Αθήνα και πιστοποιήθηκε
ότι ήταν κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση, χωρίς την ύπαρξη επιβλαβών
ουσιών.
Το επόμενο βήμα ήταν η επαφή και η συνεργασία με τη Νεφρολογική Κλινική του
Μποδοσάκειου Νοσοκομείου Πτολεμαΐδας. Ο λόγος που επιλέχθηκε να γίνει η
δοκιμή του προϊόντος εκεί έχει να κάνει με τους νεφροπαθείς, των οποίων ο
οργανισμός παρουσιάζει πολύ αυξημένο οξειδωτικό στρες, καθιστώντας τις
επιπλοκές πιο επικίνδυνες γι’ αυτούς και με την άριστη κατάρτιση του προσωπικού
στο συγκεκριμένο τμήμα.Με τη συγκατάθεση των ασθενών, που συμφώνησαν να
συμμετάσχουν στην έρευνα, τους δόθηκε σε καθημερινή βάση και για 3 μήνες ένα
σοκολατάκι. Πριν την έναρξη της έρευνας έγιναν εξετάσεις και μετρήσεις του
οξειδωτικού στρες στους ασθενείς ούτως ώστε να συγκριθούν με αυτές μετά το
πέρας του τριμήνου.Μετά το πέρας του τριμήνου παρατηρήθηκε να ελαττώνεται η
πίεση στους υπερτασικούς ασθενείς, να πέφτει το ζάχαρο και η κακή χοληστερίνη
σε όσους αντιμετώπιζαν τέτοια προβλήματα. Το πιο σημαντικό απ’ όλα είναι ότι
στους ανθρώπους που παρουσίαζαν σκληρία στα αγγεία, αυτή όχι μόνο δεν
συνέχισε να αυξάνεται αλλά ουσιαστικά υπήρχε σημαντική συμβολή στην
υποχώρησή της.
Η φιλοσοφία του αυτή δεν περιορίζεται μόνο στον άνθρωπο και στα οφέλη για
συγκεκριμένες παθήσεις, αλλά και στο πως θα συνδυαστεί με την φυτοπροστασία
και το ζωικό κεφάλαιο του τόπου, για την παραγωγή τροφίμων πιο φιλικά προς τον
άνθρωπο.
Όσον αφορά στην φυτοπροστασία:
Τα χημικά που χρησιμοποιούνται αυτή τη στιγμή για την φυτοπροστασία περνούν
στον ανθρώπινο οργανισμό δημιουργώντας προβλήματα (π.χ. καρκίνο). Υπάρχουν
ουσίες μέσα στα φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιώντας τες, στο ράντισμα, δεν
είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό καθώς δεν περιέχουν χημικά . Αυτό βρίσκεται
σε πειραματικό στάδιο ακόμη, αλλά πολύ σύντομα θα έχουμε σκευάσματα, που θα
χρησιμοποιούνται άφοβα από τους γεωργούς, για να παράγουν τα προϊόντα τους
χωρίς την χρήση φυτοφαρμάκων. Έπειτα από μελέτες, δημιουργήθηκαν σε
πειραματικό στάδιο σκευάσματα με τα οποία μπορούν οι αγρότες να ραντίσουν και
τα προϊόντα να είναι αμέσως έτοιμα προς κατανάλωση, χωρίς κίνδυνο για την
ανθρώπινη υγεία. Σε αυτό βοήθησε σημαντικά το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και τα
σκευάσματα που προέκυψαν ήταν αποτέλεσμα εργασιών κι ερευνών 3-4 χρόνων σε
συνεργασία με την μονάδα Dioscurides.
Όσον αφορά την ζωοπροστασία:
Στο κομμάτι του ζωικού κεφαλαίου είναι γνωστό ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση για την
προστασία των ανθρώπων και την αύξηση της ανθεκτικότητας στους ιούς, έχει
απαγορέψει την χορήγηση αντιβιοτικών στα ζώα. Η απαγόρευση αυτή δημιούργησε
προβλήματα νοσηρότητας σε αυτά.Υπήρχε λύση από τη φύση; Πιστέψαμε ότι
υπήρχε!Για το λόγο αυτό καταφέραμε και απομονώσαμε κάποιες ουσίες, οι οποίες
βοήθησαν στην ελάττωση της νοσηρότητας των ζώων κατά 80%.Ήδη, εκχυλίσματα
ελληνικών βοτάνων χρησιμοποιούνται σε μίγματα ζωοτροφών βελτιώνοντας την
φυσική υγεία των ζώων, την ποιότητα του κρέατος και της γαλακτοπαραγωγής. Έτσι,
μειώνεται κατά πολύ η χρήση αντιβιοτικών φαρμάκων για τις ασθένειες των
ζώων.Εκτός από εκχυλίσματα βοτάνων σε ζωοτροφές, καταφέραμε, σε συνεργασία
με τη Γεωπονική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών να δημιουργήσουμε
εκχυλίσματα βοτάνων για μελισσοτροφές, αντιμετωπίζοντας σε σημαντικό βαθμό
την νοζεμίαση, ένα λοιμώδες νόσημα που εξοντώνει την ελληνική μελισσοκομία. Το
προϊόν – σημείωσε – βρίσκεται ήδη στην αγορά, προφέροντας την δυνατότητα
στους μελισσοκόμους να σώσουν όχι μόνο τα μελίσσια τους αλλά ταυτόχρονα να
αυξήσουν την παραγωγή τους.Βάζοντας ένα λίτρο φαρμακευτικά φυτά σε έναν τόνο
ζωοτροφής, ελαττώνεται η νοσηρότητα των ζώων και αυξάνονται επίσης τα
προϊόντα που παράγονται από τα ζώα. Έτσι η αντιοξειδωτική δράση και η ποιότητα
βελτιώνονται οπότε το κοτόπουλο, το αυγό, το γάλα είναι καλύτερα.
Eπιδίωξη της ομάδας μας λοιπόν είναι, να κάνουμε τη διατροφή μας πιο υγιεινή
,τόσο με τα βιολειτουργικά τρόφιμα όσο και μέσω της φυτο- ζώο- προστασίας για
την παραγωγή τροφίμων πιο φιλικά προς τον άνθρωπο. Σε μία εποχή που έχουν
κυριαρχήσει το έτοιμο, το γρήγορο και ότι αυτά συνεπάγονται για την υγεία μας, -
με αποτέλεσμα να έχουμε «επέλαση» του μεταβολικού συνδρόμου, πολλά
καρδιαγγειακά νοσήματα, πολλά εγκεφαλικά επεισόδια, πολλούς
σακχαροδιαβητικούς ασθενείς, αυξημένα περιστατικά καρκίνων και άλλων
σοβαρών ασθενειών - προσπαθούμε να αξιοποιήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες
των βοτάνων και των αρωματικών φυτών, ώστε να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής
και της υγείας μας!
Ποια είναι η φιλοσοφία σας, για τα παραγόμενα προϊόντα σας.
Η Φιλοσοφία της εταιρείας μας είναι αυτό που κάνει τα προϊόντα μας να
ξεχωρίζουν! Για να καταλήξουμε λοιπόν στην παραγωγή οποιουδήποτε προϊόντος
θα βασιστούμε στον έλεγχο του, στην μελέτη υπάρχοντων ερευνών και πολλές
φορές θα γίνει διεξαγωγή κι άλλων μελετών-ερευνών ώστε να καταλήξουμε στο
τελικό προϊόν.
Με ισχυρές αξίες, κοινωνική υπευθυνότητα, με αγάπη στην παράδοση αλλά και
στην καινοτομία, προσπαθούμε να γράψουμε την δική μας ιστορία στον μαγικό
κόσμο των βοτάνων….
Μέλημα μας λοιπόν είναι η παραγωγή και προσφορά άριστης ποιότητας πρώτων
υλών και μεταποιητικών προϊόντων αυτών με τελικό αποδέκτη την βελτίωση της
ποιότητας της ζωής και της υγείας του ανθρώπου.
Πως βλέπετε το μέλλον των Ελληνικών επιχειρήσεων του είδους σας, στην Ελλάδα?
Όπως και των υπόλοιπων!
Με πολλή προσπάθεια και πολύ κόπο θέλουμε να έχουμε μια καλή ποιότητα ζωής
εμείς, οι εργαζόμενοί μας και γιατί όχι να μπορούμε να έχουμε και περισσότερους
συνεργάτες και εργαζομένους.
Όπως προαναφέραμε η Ελλάδα είναι η χώρα του καφέ, με αποτέλεσμα η ανάπτυξη
των βοτανικών ροφημάτων και άλλων προϊόντων που προέρχονται από
φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά να είναι δύσκολη. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια
υπάρχει μια τάση ,βλέπουμε τον κόσμο να στρέφεται σε έναν πιο υγιεινό τρόπο
ζωής, πράγμα που μας κάνει να πιστεύουμε πως τα καλύτερα έπονται.
Θέλοντας να συμβάλλουμε προσφέροντας το λιθαράκι μας στην βελτίωση της
ποιότητας υγείας και της ευεξίας όλων μας, προσπαθούμε και εμείς να
προβάλλουμε τις δικές μας «λύσεις» για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Που μπορεί κάποιος να βρει και να προμηθευτεί τα προϊόντα σας
Τα προϊόντα μας μπορεί κάποιος να τα προμηθευτεί σίγουρα από το ηλεκτρονικό
μας κατάστημα: www.dioscurides.gr.
Υπάρχουν επίσης σε συνεργαζόμενα φαρμακεία και καταστήματα υγιεινής
διατροφής. Τα οποία μπορεί εύκολα κάποιος αν μπει στο site της εταιρείας μας και
μπει στα σημεία πώλησης:
https://www.dioscurides.gr/component/mymaplocations/?radius=-
1&filter_catid=10&limit=0&filter_order=rdate
Ορισμένοι κωδικοί υπάρχουν και στα μεγάλα σούπερ μαρκετ Μασούτης.
Τέλος θα θέλαμε να πούμε ένα μεγάλο ευχαριστώ:
Σε όλους τους παραγωγούς του πρωτογενούς τομέα που τόσα χρόνια μας
εμπιστεύονται και συνεργάζονται μαζί μας είτε με την προσφορά βιολογικών
πρώτων υλών ( ελεγμένων πάντα για τη βιολογική τους προέλευση) είτε με την
απόσταξη των αρωματικών τους φυτών!
Στους ανθρώπους των Πανεπιστημιακών ιδρυμάτων που πίστεψαν στην
συνεργασία μας!
Καθώς και όλους τους καταναλωτές που επιλέγουν και χρησιμοποιούν προϊόντα
παραγωγής μας!
Ευχαριστούμε πολύ!
.JPG)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!