ΜΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ -ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ

 Παρασκευή σήμερα και το μενού είχε φασολάδα και μια ωραία σαλάτα με λάχανο και καρότο, για να  συνοδεύσει το φαγητό μας.

ΥΛΙΚΑ

2 φλυτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο

1/2 φλυτζανιού καρότο τριμμένο

1/2 φλυτζανιού κίτρινο τυρί ψιλοκομμένο

1/2 φλυτζανιού σταφίδες ξανθές 

1/2 φλυτζανιού καλαμποκέλαιο 

2 κουταλιές λεμόνι

2 κουταλιές μέλι @gaiagortys

αλάτι

πιπέρι φρέσκο τριμμένο @house.of.spices

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε σε βαθιά σαλατιέρα το λάχανο, το καρότο, το τυρί και τις σταφίδες. Χτυπάμε το λάδι, το λεμόνι, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι. προσθέτουμε το μίγμα στην σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο ΜΕ ΔΙΑΒΑΤΗΡΙΟ ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ της Γεωργίας Αναστασοπούλου, από τις ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΚΕΔΡΟΣ, το οποίο περιέχει υπέροχες συνταγές με απλά υλικά που έχουμε στα ντουλάπια της κουζίνας και το ψυγείο μας.

ΤΙPS Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο τριμμένο λάχανο και καρότο από το σούπερ μάρκετ της γειτονιάς. Έτσι θα κερδίσετε χρόνο στην παρασκευή της σαλάτας. 

Αντί για κίτρινο τυρί χρησιμοποίησα grana padano για πιο ωραία γεύση  

Στις συνταγές μου χρησιμοποιώ φρέσκο τριμμένο mix πιπέρι (κόκκινο, μαύρο, πράσινο )  που αλέθω την ώρα που κάνω την σαλάτα.

Αντί για καλαμποκέλαιο χρησιμοποίησα λαδάκι @callistathoe